耐熱大腸桿菌(Thermotolerant Escherichia coli)是一種腸道細(xì)菌，也稱(chēng)為腸埃希氏菌(Enterotoxigenic E. coli，ETEC)。它們是一類(lèi)能夠在高溫環(huán)境下生存并引起人類(lèi)腸道感染的細(xì)菌。這種菌株主要通過(guò)進(jìn)食污染的食物或水傳播，特別是在落后地區(qū)和發(fā)展中國(guó)家。 耐熱大腸桿菌感染通常會(huì)引起腹瀉、嘔吐、發(fā)熱、腹痛等消化系統(tǒng)癥狀，嚴(yán)重情況下可能導(dǎo)致脫水、休克和死亡。
 

　　耐熱大腸桿菌監(jiān)測(cè)儀是一種用于檢測(cè)食品、飲用水等中耐熱大腸桿菌的儀器，其主要原理是利用高溫處理和熒光定量PCR技術(shù)。
 

 

　　耐熱大腸桿菌監(jiān)測(cè)儀原理：
 

　　1.收集樣本：從待檢測(cè)的食品、飲用水等樣品中采集樣本。
 

　　2.預(yù)處理：將樣本進(jìn)行預(yù)處理，包括過(guò)濾、稀釋、分離純化等步驟，以提高其檢測(cè)靈敏度和準(zhǔn)確性。
 

　　3.DNA提?。菏褂没瘜W(xué)方法或商用試劑盒將搜集到的細(xì)胞物質(zhì)中的DNA提取出來(lái)，以備后續(xù)PCR反應(yīng)。
 

　　4.熒光定量PCR：利用PCR技術(shù)擴(kuò)增樣本中的DNA，同時(shí)通過(guò)引入熒光素標(biāo)記使擴(kuò)增產(chǎn)物具有可檢測(cè)的熒光信號(hào)。
 

　　5.數(shù)據(jù)分析：利用分析軟件對(duì)PCR產(chǎn)物的熒光信號(hào)進(jìn)行定量測(cè)量，并將結(jié)果與標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)進(jìn)行比較，以確定樣品中耐熱大腸桿菌的數(shù)量。